Product description from producer
История напитка с именем «Limoncello» восходит к началу XIX века, когда владелица гостиницы «Mariantonia» на острове Капри Винченца Канале впервые предложила этот напиток своим самым уважаемым гостям. Спустя много лет, а именно в 1988 году ее потомки основали «Limoncello di Capri S.r.L.» – первое предприятие, запатентовавшее использование слова «Limoncello».
Самый главный компонент «Limoncello di Capri» – лимоны P.G.I. (Protected Geographical Indication), выращиваемые в Сорренто. Лимоны из Сорренто как духи — уникальны и легко отличимы благодаря сбалансированному аромату эфирных масел, содержащихся в кожице этих фруктов. Собранные в полдень, они перерабатываются уже следующим утром. Отборные фрукты моются без использования моющих средств, затем в специальных машинах срезается только цедра, содержащая обходимые эфирные масла. После этого лимонные корки загружаются в стальные емкости и вымачиваются в течение 3–5 дней в зерновом спирте. В полученную смесь добавляют очищенные сахар и воду и затем дают компонентам «пожениться» в течение нескольких недель. После этого, пройдя тщательную фильтрацию и лабораторный анализ, «Limoncello di Capri» разливают в бутылки.
Как употребляют «Limoncello di Capri»?
Традиционный вариант: в чистом виде «Limoncello di Capri» употребляют после обеда или ужина как дижестив. Для того чтобы по-настоящему оценить этот изысканный напиток, охладите его до температуры +5 градусов, налейте 30 мл в ликерную рюмку и пейте небольшими глотками.
Популярный вариант: 50 мл «Limoncello di Capri» с тоником. В жаркий, солнечный день, когда так хочется свежести и прохлады, Вы вряд ли найдете лучший способ расслабиться, чем размеренно смаковать каждый глоток превосходного напитка «Limoncello di Capri».
Содержание алкоголя: 30%.
Цвет: ликер яркого золотисто-зелёного цвета.
Аромат: обладает сладким, чистым ароматом с нотками лайма, цедры цитрусовых и тропических фруктов.
Вкус: имеет слегка сладковатый, полнотелый вкус с изысканными цитрусовых.
Послевкусие нежное, длительное.
Гастрономическая сочетаемость: прекрасен в качестве дижестива.
