More information
Горох — это хорошо усваиваемый продукт, содержащий необходимые организму вещества. Гороховая крупа — лечебно-профилактический продукт: нормализуют обмен веществ, укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает риск онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии, тормозит процессы старения кожи. Горох — самый богатый источник белка среди овощных культур. Белки гороха сходны с белками мяса, так как содержат ряд незаменимых аминокислот. В горохе также много аскорбиновой кислоты, имеются различные сахара, витамины РР, группы В, крахмал, каротин, клетчатка. Питательная ценность гороха в 1,5-2 раза выше, чем картофеля и других овощей, кроме того, горох богат солями калия, кальция, фосфора и железа.
Черный перец - название растения рода перец из семейства Перечных. Родиной является область Малабар – юго-восточное побережье Индии. Также черный перец называют «королем пряностей», с чем согласится каждая хозяйка. Его употребляют как отдельную приправу в молотом виде, так и цельными горошинами. Черный перец добавляют для приготовления супов, соусов, подлив, всех видов мяса, рыбы, томатов, а также консервированных овощей.
