More information
Лангустины – это ближайшие родственники лангустов, но внешне похожи на омаров. Относятся к одним из самых лучших морских деликатесов. Распространены на северо-востоке Атлантики и почти во всем Средиземном море. В кулинарии используют в основном заднюю часть лангустина. Идеально подходит для острых рецептов. Их можно жарить, отваривать и готовить на гриле. Испанцы готовят из них паэлью, французы суп по-ортезски, итальянцы – равиолли и ризотто.
