Product description from producer
Горох — одна из древнейших культур. Начиная с каменного века его возделывали народы Малой Азии, позже он распространился на территории Древней Греции, Древнего Египта, Индии, Восточной Африки, где стал одним из наиболее ценных продуктов. Горох — самый богатый источник белка среди овощных культур (23%), его питательная ценность в 1,5 - 2 раза выше, чем картофеля и других овощей. Белок гороха отличается содержанием почти всех, необходимых человеку, незаменимых аминокислот. Также он содержит калий, магний, кальций, фосфор, серу, цинк, азот, железо, крахмал, каротин, клетчатку, витамины РР и группы В. Горох — диетическое блюдо, также он снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии и тормозит процессы старения кожи.
Зрелый горох бывает цельным, или лущеным (желтые горошины), и колотым (половинки горошинок). В странах Юго-Восточной Азии цельный лущеный горох жарят, солят, посыпают специями и едят как закуску. Из колотого гороха в Англии готовят пудинг. На Руси из гороха делали не только суп и кашу, но и лапшу, кисель, и даже сыр.
