Product description from producer
Родиной посевного риса является южная часть Восточной Азии, где почти 9 тысяч лет назад началось одомашнивание дикого злака. Древнейший рис был обнаружен при археологических раскопках на территории Китая, Индии, Южной Кореи и Японии. Постепенно полюбившийся злак стал все интенсивнее распространяться по жарким странам, возделываясь в долинах древних рек и каналов.
В зависимости от способа обработки рисовых зерен существует немало сортов риса, которые применяются в кулинарии, но все их можно разделить на три большие группы исходя из формы рисового зерна: длиннозернистые, среднезернистые и круглозернистые.
Длиннозернистый рис имеет длинное и тонкое зерно: его длина 6-8 мм, а ширина составляет от трети до четверти длины зерна. Он содержит минимальное количество крахмала, при варке он остается рассыпчатым. Это наиболее популярный сорт риса. Он универсален, его используют для приготовления гарниров, каш, плова, салатов. Во время приготовления зерна сохраняют свою форму и размер, а готовое блюдо имеет прекрасный вкус и вид.
В своем составе рис содержит немало витаминов и микроэлементов, которые благотворно влияют на организм человека. Тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), пиридоксин (витамин В6), витамин РР стабилизируют работу нервной системы, каротин благотворно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, калий, цинк, железо, фосфор, йод, кальций и селен участвуют в обменных процессах организма.
Рис питательный и при этом низкокалорийный, поэтому часто применяется в диетическом питании при борьбе с лишним весом. Этот злак хорош и тем, что выводит из организма шлаки и избыток влаги. Содержащий большое количество крахмала, он является отличным источником энергии, одновременно с этим благотворно влияет на органы пищеварительной системы и легко усваивается.
