Preserves herring Santa bremor mushroom 240g vacuum packing Belarus
Food energy
262.00kcalProtein
22.00gCarbohydrates
0.00gFat
19.60g
Made inBelarus
|
TrademarkСанта Бремор
|
Ingredients
- salt, sugar, black pepper, sunflower oil, e330, garlic, cilantro, spices, red pepper, e260, tartaric acid, herring fillet-54,4%, hen of the wood mushroom-16,6%, carrot-7,1%, e211-sodium benzoate, e954, e202
Producer's site:
: santa-bremor.comProduct description from producer
«РУЛЕТЫ» - это филе сельди умеренного маринования, с аппетитной начинкой из овощей, залитое растительным маслом. Каждый вид рулетов имеет свой неповторимый вкус, определяемый процессом приготовления рыбы с использованием соответствующей начинки.More information
Сельдь принадлежит к самой большой группе среди добываемых в мире рыб, которы составляют сельдевые. Они распространены в тропических, субтропических и умеренных морях северного и южного полушария, а также в арктических водах. Пищевое значение и вкусовые свойства отдельных видов сельдевых очень различны. Они зависят как от вида, так и от сезона и района лова, размера рыбы, а также от способа ее обработки. Самые значительные в уловах и продаже – океанические сельди (атлантическая и тихоокеанская). Наиболее упитанными эти рыбы бывают во второй половине года, осенью и зимой, когда их жирность превышает 20 процентов. Сельдь – очень питательный продукт, способствующий лучшему функционированию кровеносной, нервной и пищеварительной системы человека. В мясе ее содержится 16–19% белка, до 25% жира, витамины А и D, большое количество B1, B2 и B12. Основной и самый популярный способ обработки сельдей – слабый посол, при котором у большинства сельдевых происходит сложный процесс созревания, в результате которого ткани рыбы размягчаются, образуется тот своеобразный сельдяной букет. Поэтому жирную малосоленую, копченую и маринованную сельдь относят к хорошему закусочному продукту. Во время посола сельди могут добавляться пряности, лавровый лист, черный перец, душистый перец, кардамон, гвоздика, семена горчицы. Особенно хороша сельдь баночного посола, потому-то она готовится сразу на судах, непосредственно в районах промысла из свежего и жирного сырца.