Santolino Pasteurized Preserved Quartered Artichokes in Oil 290g
Food energy
113.00kcalProtein
1.90gCarbohydrates
2.00gFat
9.70g
Made inItaly
|
TrademarkSantolino
|
Ingredients
- Artichokes 55%, vegetable oils in proportions (sunflower, rapeseed) 45%, wine vinegar, table salt, extra virgin olive oil, acidity regulator citric acid, natural bay leaf flavor, antioxidant ascorbic acid.
Producer
: SCL S.p.A.More information
Артишок - это нераспустившаяся цветочная почка растения, состоящая из крупных мясистых чешуек. В кулинарии применяют и очень молодые почки - цветы, и более поздние - шишки. Родина артишока - Средиземноморье. В настоящее время овощ очень популярен в Америке (особенно в Калифорнии), куда его завезли французские и испанские поселенцы. Выбирая артишоки, обращайте внимание на то, чтобы они были равномерно зеленого цвета, не вялые и не слишком сухие, при этом размер артишоков может вас не волновать, так как овощ любой величины найдет свое место на обеденном столе. Небольшие шишки идеально подходят для закусок, артишоки среднего размера - для жарения и тушения. Свежая сердцевина артишока любого размера может быть нарезана тончайшими кусками и добавлена в салат. Но особенно овощ хорош в рисовых блюдах, например, в знаменитом итальянском ризотто.