Тушкована баранина з гарбузом
Одними з головних страв на вірменському столі завжди були м'ясні. Тушкована баранина з гарбузом або пастинер - традиційна страва вірменської національної кухні. Основним м'ясним продуктом у вірменській кухні є баранина. Яловичину і свинину використовують рідше. Приготувати пастинер зовсім нескладно. Нарізану баранину спочатку обсмажують, а потім тушкують в духовці з попередньо обсмаженими до золотистої скоринки овочами: гарбузом і ріпчастою цибулею, а також помідорами. Інгредієнти прості, корисні і, що важливо, порівняно недорогі, а результат приготування Вас, без сумніву, порадує, так як страва виходить смачною, поживною, ароматною і яскравою за колірною гамою.
- 1. Помідори — 100 г.
- 2. Баранина — 300 г.
- 3. Масло вершкове — 40 г.
- 4. Гарбуз — 500 г.
- 5. Цибуля ріпчаста — 50 г.
- 6. Сіль — за смаком
- 7. Перець чорний мелений — за смаком
- 8. Зелень — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
-
NOVUS Рівне Гагаріна, 26
-
NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
-
Auchan Київ Лугова 12
-
METRO Житомир проспект Незалежності 55В
-
Таврія В Одеса
-
METRO Львів Дж Вашингтона 8
-
METRO Чернівці
-
Ultramarket Подол Київ
-
METRO Полтава
-
METRO Івано-Франківськ
-
METRO Кривий Ріг
-
METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
-
Таврія В Харків
-
Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
-
Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
-
Auchan Почайна
-
Космос Одеса Академічна 28
-
Auchan, Велика Кільцева 4
-
Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
-
Auchan Київ Біличі
-
ЕкоМаркет Радунська
-
MEGAMARKET Подол Київ
-
ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
-
Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
Ultramarket Київ Сурикова 3
-
За Раз Сурікова
-
Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
Megamarket Київ Сурикова 3
-
METRO Київ Кільцева 1В
-
METRO Київ Григоренко 43
-
METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
-
METRO Одеса Аеропортівська 29
-
ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
-
METRO Рівне
-
METRO Київ Троєщина
-
METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
-
Auchan Чернівці Хотинська, 43
-
Auchan Житомир Київська, 77
-
Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
-
METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
-
Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
-
Auchan Київ Антоновича 176
-
Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
-
WineTime Київ Бажана 1е
-
Winetime Івано-Франківськ
-
WineTime Львів
-
WineTime Дніпро
-
Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
-
Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
Етапи готування
Гарбуз очистити від шкірки, нарізати на середні шматочки, подрібнити цибулю. Обсмажити гарбуз з цибулею на сковороді, до золотистої скоринки.
Баранину нарізати маленькими кубиками, обсмажити на топленому вершковому маслі, залити гарячою водою, щоб вода покрила м'ясо. Накрити сковороду кришкою, тушкувати на маленькому вогні.
Через 10-15 хвилин в сковороду до м'яса додати цибулю з гарбузом, за смаком додати сіль і перець. Додати також розрізані навпіл помідори.
Духовку розігріти до 180°C, поставити сковороду в духовку на 30-40 хвилин. Подавати гарячим.
