0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › осінь › борошно › обід › зима › Гірчичний хлб
Гірчичний хлб

Гірчичний хлб

Хліб всьому голова. Цей нехитрий борошняний коржик став відомий світові ще з часів неоліту. Часи минули, проте хліб досі залишається незамінним харчовим продуктом для однієї третини населення нашої планети. Кулінарні традиції різних країн та особисті смакові переваги припускають використання різних добавок, які роблять хліб абсолютно різним на смак. Так, свіжоспечений гірчичний хліб виходить дуже запашним, ароматним, трохи солодкуватим на смак з приємним гірчичним післясмаком. До того ж він славиться своєю користю і має цінну властивість довгий час не черствіти. Для більшої пікантності смаку готову гірчицю можете замінити гірчичною олією, яка знайдеться в будь-якому магазині.

Кількість порцій 1
Час приготування 250 хв

  1. 1. Вода — 100 мл.
  2. 2. Молоко — 100 мл.
  3. 3. Цукор — 1 ст. л.
  4. 4. Сіль — 1 ч. л.
  5. 5. Сухі дріжджі — 1,5 ч. л.
  6. 6. Соняшникова олія — 2 ст. л.
  7. 7. Борошно — 370 гр.
  8. 8. Гірчиця (готова) — 1,5 ст. л.
  9. 9. Яйце — 1 шт.
  10. 10. Кмин — за бажанням
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Борошно просіяти в миску, змішати з цукром, сіллю і дріжджами.

  2. Змішати тепле молоко, теплу воду і масло. У борошні зробити лунку, влити половину рідини, злегка помісити, додати гірчицю, потім решту рідини. Замішувати тісто протягом 10 хвилин.

  3. Скачати в кулю, покласти в миску, посипану борошном, злегка приплюснути, зверху теж посипати борошном. Накрити і поставити в тепле місце на 1,5-2 години.

  4. Потім вимісити, залишити ще на 1 годину. Дістати, надати будь-яку форму.

  5. Викласти на змащений пергамент, накрити рушником, залишити на вистоювання  хвилин на 20-30. Потім змастити яйцем і посипати кмином.

  6. Пекти 30-40 хвилин при 200°С. Готовий хліб збризнути холодною водою і накрити рушником для відпочинку.