0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › вечеря › середній › випічка › Кекс "Душевний"
Кекс "Душевний"

Кекс "Душевний"

Щоб точніше передати смак цього кексу (а перед їжею по-справжньому апетитною всі слова бліднуть і тушуються, тому нехай ваша уява сама намалює потрібний образ) - ми попросимо вас уявити, що ви прийшли в гості до найкращих друзів, яких не бачили дуже давно, і п'єте чай із кексом (між іншим, за рецептом бабусі), і розлітається він стрімко. По-перше, тому що розмова цікава, по-друге, тому що кекс просто тане в роті. І начебто вже все з'їдено, а ви все сидите за столом і розмовляєте, і на душі тепло ... Ось такий у нього смак: домашній, в міру солодкий, повний ніжності й затишку.

Кількість порцій 8
Час приготування 50 хв

  1. 1. Яйця — 3 шт.
  2. 2. Борошно — 1,5 склянки + ще трохи для посипки
  3. 3. Цукор — 1 склянка
  4. 4. Сіль — дрібка
  5. 5. Вершкове масло — 100 г + ще трохи для змащення форми
  6. 6. Сода — 1 ч.л.
  7. 7. Апельсин — половинка
  8. 8. Сир — 250 г
  9. 9. Родзинки (за бажанням) — 50 г
  10. 10. Курага (за бажанням) — 50 г
  11. 11. Ванілін — на кінчику ножа
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Духовку нагрійте до 180°C.

  2. Вершкове масло розріжте на кілька шматочків, покладіть в каструльку і поставте її в гарячу духовку, щоб розтопити масло.

  3. Тим часом добре збийте яйця з цукром, ваніліном і сіллю.

  4. Влийте розтоплене масло (воно має бути трохи теплим, але не гарячим!). Все добре перемішайте.

  5. Всипте соду і зверху відразу ж залийте її соком, вичавлюючи його з апельсина (в цьому рецепті замість апельсина ви також можете використовувати лимонний сік і цедру). Загашену соду перемішайте з основною масою до однорідності.

  6. Решту шкірки апельсина натріть на дрібній терці для отримання цедри.

  7. Введіть в тісто сир і цедру. Якщо ви будете використовувати родзинки і курагу, то родзинки попередньо потрібно замочити, а курагу нарізати на шматочки, і також додати в тісто на цьому етапі. Все ще раз злегка збийте міксером. Потім просійте в цю масу борошно і все добре перемішайте. У вас повинно вийти в'язке і плинне тісто.

  8. Форму для кексу змастіть вершковим маслом і злегка посипте борошном. Вилийте в неї тісто і випікайте в розігрітій духовці приблизно 30 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною паличкою. Коли кекс буде готовий, при бажанні, його можна полити розтопленим шоколадом або глазур'ю або посипати цукровою пудрою.