0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › вечеря › закуски › літо › Ікра з буряка
Ікра з буряка

Ікра з буряка

Українська кухня славиться своєю оригінальністю і незвичайністю, і безперечно, смачними стравами. Представлений рецепт простий в приготуванні. Набір овочів: буряк, морква, цибуля і часник з'єдналися разом, щоб створити ніжну закуску - ікру. За рахунок рослинної олії і соку лимона ікра виходить дуже смачною і ніжною, танучою у роті. Захочете, щоб страва з буряка вас радувала цілий рік, можна її законсервувати. До речі, відмінна заправка для борщу, спробуйте! Використовуйте, за бажанням: як гарнір до м'яса, як самостійну пісну страву, або просто намажте на хліб. Приготуйте і обов'язково заготовте побільше універсальної закуски.

Кількість порцій 4
Час приготування 60 хв

  1. 1. Буряк — 600 г.
  2. 2. Цибуля — 2 шт.
  3. 3. Часник — 5 зуб.
  4. 4. Морква — 1 шт.
  5. 5. Сік лимона — 1 ст. л.
  6. 6. Олія — 3 ст. л.
  7. 7. Сіль — за смаком
  8. 8. Перець чорний мелений — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Cочатку підготувати буряк. Помити, видалити хвостики. Відварити (40 хвилин). Остудити. Потім очистити від шкірки.

  2. Натерти на великій терці. Висипати в миску. Далі перейти до підготовки таких овочів: морква, цибуля, часник.

  3. Овочі очистити. Помити. Потім моркву натерти на великій терці, цибулю нашаткувати, часник дуже дрібно нарізати. Нагріти в сковороді олію. Всипати підготовані овочі: спочатку цибулю, потім моркву (тушкувати 5 хвилин), а в останню чергу - часник (тушкувати 3 хвилини).

  4. Подрібнити усі овочі за допомогою м'ясорубки або блендера. Викласти в миску. Заправити лимонним соком. Посолити, поперчити. Перемішати ложкою.

  5. Накрити готову ікру харчовою плівкою і поставити в холодильник на годину. Перед подачею на стіл прикрасити зеленню.