Час до закриття найближчого вікна доставки Рус Укр Eng
Zakaz.ua Рецепти › Відбивна в цибульному клярі
Відбивна в цибульному клярі

Відбивна в цибульному клярі

Відбивними зі свинини важко кого-небудь здивувати, але свинячі відбивні приготовані за даним рецептом не схожі на всі інші. Нові смакові відчуття їм надає новий цікавий варіант кляра, до складу якого не входять яйця. Завдяки цибульному кляру відбивні виходять неймовірно соковитими і смачними. Додаткову м'якість і пікантний смак їм надає гірчиця. Відбивні змащуються гірчицею, укладаються стопкою одна на одну і просочуються близько 30 хвилин. Через велику кількості цибулі такі відбивні смажаться довше звичайного. На гарнір найкраще приготувати картопляне пюре і салат зі свіжих овочів. А можна обійтися і без гарніру, подавши до відбивних улюблений соус або аджику.

Кількість порцій 4
Час приготування 45 хв

  1. 1. Філе свинини — 600 г.
  2. 2. Цибуля — 4 шт.
  3. 3. Борошно — 100 г.
  4. 4. Гірчиця — 3 ст. л.
  5. 5. Сіль — за смаком
  6. 6. Перець чорний мелений — за смаком
  7. 7. Соняшникова олія — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:

Етапи готування

  1. М'ясо порізати порційними шматками, трохи відбити, змастити гірчицею. Залишити на 30 хвилин.

  2. Кожен шматочок м'яса посолити і поперчити. Цибулю дрібно нарізати. Нарізану цибулю змішати з борошном і крапелькою води.

  3. Добре вмочити відбивні в цибульний кляр і викласти на сковороду. Смажити з двох сторін до готовності.