(044) 232-9925 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Рус Укр Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › М'ясо в червоному вині
М'ясо в червоному вині

М'ясо в червоному вині

Звичайно ж, така вишукана страва буде вдалим доповненням як до романтичної вечері, так і звичайного буденного вечірнього столу. Приготування свинини завжди було популярним серед українців. Смажене м'ясо замочене в червоному вині та доповнене кільцями цибулі та духмяним перчиком не тільки нададуть йому насиченого смаку, а й наповнять легкістю, яка супроводжуватиме вас весь день. Після такого насичення свинини різноманітними запахами та корисними властивостями нашого маринаду, вона просто чудово тушкуватиметься у власному соку. Крім того, використання дієтичного червоного вина допомагає при серцево-судинних захворюваннях, таким чином, позитивно впливаючи на стан вашого організму. Тому споживайте такі страви частіше і отримуйте не лише естетичне задоволення, а й загальний приплив сил від їх споживання.

Кількість порцій 7
Час приготування 825 хв

  1. 1. Мясо свинини (шийка, карбонад) — 1 кг.
  2. 2. Червоне сухе вино — 750 мл.
  3. 3. Цибуля — 2 шт.
  4. 4. Зелень — за смаком
  5. 5. Сіль — за смаком
  6. 6. Мелений чорний перець — за смаком
  7. 7. Вершки (22%) — 250 мл.
  8. 8. Олія — 40 г.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Київ Лівобережна
  • NOVUS пр. Правди, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • NOVUS Миколаїв Космонавтів, 83A
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Маріуполь Запорізьке шосе, 4
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • ЕкоМаркет Київ Закревського 12
  • METRO Миколаїв
  • Auchan Львів Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Харків Героїв Праці 7
  • Auchan Степана Бандери 15А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • METRO Харків Кільцевий шлях 8
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Таврія В Харків
  • СітіМаркет Гостомель Чкалова, 1
  • METRO Київ Троєщина
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Київ Сурикова 3
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • METRO Рівне
  • ЕкоМаркет Київ Жилянська, 107
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Furshet Київ Перемоги 94/1
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • Auchan Запоріжжя
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Furshet Kyiv Інженерна 1
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • ЕкоМаркет Бориспіль Київський шлях, 2/14
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. М'ясо нарізати на шматки товщиною 1-1,5 см. Кожен шматочок злегка відбити, покласти до миски, посипати дрібно порізаною зеленню, кільцями цибулі, все перемішати та залити вином, щоб воно повністю покривало м'ясо. Закрити миску кришкою або просто затягнути плівкою, поставити в холодильник як мінімум на 12 годин.

  2. М'ясо почистити від цибулі та зелені і обсмажити на олії з обох сторін до появи шкірочки (приблизно 2-3 хвилини з кожної сторони). Повинні вийти м'ясні шматочки зі шкірочкою та соковитою мякоттю.

  3. Потім в холодній сковорідці обсмажити дрібно порізану цибулю на олії. Перекласти м'ясо в посуд з товстим дном, додати смажену цибулю, приправити свіжомеленим чорним перцем, залити вином, накрити кришкою та тушкувати не менше години. За необхідністю додавати вино, щоб м'ясо та цибуля не підгорали.

  4. М'ясо перекласти на тарілку. Соус злити з сковорідки, процідити через сито, вилити знову в сковорідку. Додати вершки в соус, розмішати, прогріти на маленькому вогні та викласти на м'ясо. Накрити кришкою та дати постояти 10-15 хвилин.