Пудинг з риби з яєчно-масляним соусом
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Філе судака
150 г.
Хліб Кулиничі Пшеничний із борошна першого сорту нарізаний 600г
1 ст. л.
Яйце куряче С0 1шт
2 шт.
Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 3,2% 950г
1,5 ст.
Масло вершкове домашнє
60 г.
Скатертина Прованс Лимони 120х136см
10 г.
Сир твердий Грана Падано 32%
3 г.
Приправа Akura Хондаші Рибний бульйон 10г
30 мл.
Сіль Єгипет
за смаком
Етапи приготування
01
Розігріти сковороду, покласти в неї 10 г. масла, влити бульйон, додати рибу, протушкувати.
02
Пропустити через м'ясорубку рибну масу зі сковороди двічі, додати в суміш жовток, збитий білок.
03
В окремій сковороді обсмажити 1 ст. л. борошна в 1 ст. л. вершкового масла, влити поступово гаряче молоко, варити протягом 10 хвилин постійно помішуючи. За смаком додати сіль.
04
Додати в рибну суміш молочний соус. Перемішати. Змастити форму для випікання, викласти рибну масу у форму, посипати зверху тертим сиром, поставити в духовку.
05
Змішати в каструлі 1 яєчний жовток і 40 г. розм'якшеного вершкового масла, влити лимонний сік, поставити на вогонь, постійно збиваючи вінчиком довести до кипіння. Перед подачею пудинг залити зверху отриманим соусом.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)