
Хек в томатному соусі
- 1. Хек (або мінтай, або судак) — 1 кг
- 2. Морква — 300 г
- 3. Ріпчаста цибуля — 300 г
- 4. Помідори — 500 г
- 5. Борошно — 4 ст. л.
- 6. Соняшникова олія (для смаження) — 30 мл
- 7. Чорний мелений перець — за смаком
- 8. Лавровий лист — 2 шт
- 9. Сіль — за смаком
- 10. Цукор — 0,5 ч. л.
-
NOVUS Рівне Гагаріна, 26
-
NOVUS пр. Правди, 47
-
NOVUS Київ Бажана 8
-
NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
-
NOVUS Миколаїв Космонавтів, 83A
-
NOVUS Київ Лівобережна
-
Auchan Київ Лугова 12
-
METRO Житомир проспект Незалежності 55В
-
METRO Маріуполь Запорізьке шосе, 4
-
Таврія В Одеса
-
ЕкоМаркет Житомир, вулиця Отаманів Соколовських, 1
-
METRO Львів Дж Вашингтона 8
-
METRO Чернівці
-
Auchan Кривий Ріг
-
METRO Полтава
-
METRO Івано-Франківськ
-
METRO Кривий Ріг
-
METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
-
METRO Миколаїв
-
Таврія В Миколаїв Лазурна 17
-
Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
-
Auchan Харків Героїв Праці 7
-
Auchan Степана Бандери 15А
-
Космос Одеса Академічна 28
-
Auchan, Велика Кільцева 4
-
Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
-
Auchan Київ Біличі
-
ЕкоМаркет Полтава Євгена Коновальця 2
-
METRO Харків Кільцевий шлях 8
-
ЕкоМаркет Миколаїв Херсонське шосе 38А
-
ЕкоМаркет Київ Закревського 12
-
Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
Auchan Львів Стрийська 30
-
Ultramarket Київ Сурикова 3
-
Auchan Чернівці Хотинська, 43
-
СітіМаркет Гостомель Чкалова, 1
-
Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
-
ЕкоМаркет Київ Жилянська, 107
-
Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
-
Megamarket Київ Сурикова 3
-
METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
-
ЕкоМаркет Івано-Франківськ Вовчинецька 225А
-
METRO Київ Кільцева 1В
-
METRO Київ Григоренко 43
-
METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
-
METRO Одеса Аеропортівська 29
-
ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
-
METRO Рівне
-
METRO Київ Троєщина
-
METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
-
METRO Одеса Лиманка - проспект Небесної Сотні, 101, Лиманка
-
Auchan Житомир Київська, 77
-
Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
-
Таврія В Харків
-
Auchan Запоріжжя
-
Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
-
Auchan Київ Антоновича 176
-
Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
-
Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
-
ЕкоМаркет Бориспіль Київський шлях, 2/14
-
Пчелка Київ Вацлава Гавела 18
Етапи готування
Рибу очистити від луски, плавців, нутрощів. Промити, обсушити і порізати невеликими шматками. Потім рибу посолити і залишити на 10 хв.
Цибулю почистити і порізати кубиками.
Моркву почистити, нарізати тоненькою соломкою або натерти на крупній терці.
Шматки риби запанірувати в борошні і обсмажити на соняшниковій олії з обох боків до рум’яної скоринки. Обсмажену рибу викласти на тарілку.
В цій же сковорідці, на маленькому вогні, доливши ще трохи олії, обсмажити моркву і цибулю (приблизно 10 хв.).
Потім до моркви з цибулею додати дрібно нарізані томати разом з соком, тушкувати ще 5 хв.
Вміст сковорідки добре поперчити, посолити, перемішати і відставити з вогню.
В невелику каструлю почергово викласти шарами рибу (рибу викладати щільно) з соусом. Першим і останнім шаром має бути томатний соус з овочами. Додати лавровий листок.
Вміст каструлі залити водою (вода має бути на рівні з останнім шаром риби), накрити кришкою, швидко довести до кипіння і на невеликому вогні тушкувати ще 10-15 хв. Хек в томатному соусі готовий.
Хек в томатному соусі добре смакує з картопляним пюре або відвареним рисом. При подачі посипати січеною зеленню петрушки.