Час до закриття найближчого вікна доставки Рус Укр Eng
Zakaz.ua Рецепти › Вишуканий салат з червоної капусти
Вишуканий салат з червоної капусти

Вишуканий салат з червоної капусти

Всі ми любимо, коли їжа не просто ситна, щоб набити нею шлунок, але і коли вона корисна. Якщо вже по-чесному, то їжа повинна не просто задовольняти наші апетити і приносити задоволення, а й, в першу чергу, дарувати нам красу і здоров'я. Ні, ми не закликаємо вас відмовитися від пельменів, млинчиків і шашлику, а лише пропонуємо доповнити раціон ось таким ефектним, яскравим, легким - і при цьому дуже і дуже корисним - салатом. До речі, він особливо актуальний у холодний "безвітамінний" сезон, хоча і влітку теж буде цілком доречний. До того ж, червона капуста низькокалорійна.

Кількість порцій 4
Час приготування 40 хв

  1. 1. Червонокачанна капуста — 1 невеликий качан
  2. 2. Мандарини або апельсини — 2-3 шт.
  3. 3. Волоські горіхи — 50 г
  4. 4. Бальзамічний оцент — 50 мл
  5. 5. Мед — 1 ст.л.
  6. 6. Оливкова олія — 4 ст.л.
  7. 7. Мелений чорний перець — за смаком
  8. 8. Сіль — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:

Етапи готування

  1. Капусту дрібно нарізати, трохи посолити і добре пом'яти руками.

  2. З'єднати бальзамічний оцет, оливкову олію і мед і збити вінчиком або виделкою.

  3. Отриманим соусом залити капусту, ще трохи посолити, поперчити, накрити кришкою і прибрати в холодильник маринуватися мінімум на 30 хвилин.

  4. Тим часом на сухій сковороді злегка підсмажити горіхи, після подрібнити їх (не сильно).

  5. Мандарини або апельсини почистити (можна зняти також тонку прозору шкірку з часточок) і нарізати середніми шматочками.

  6. З'єднайти замариновану капусту, горіхи та цитрусові і акуратно перемішати.