0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › Холодник з ковбасою
Холодник з ковбасою

Холодник з ковбасою

Влітку, у виснажливу спеку мало кому захочеться покуштувати гарячого супчику чи борщу. Тому на допомогу приходить холодник – холодна перша страва, що відноситься до кухонь східноєвропейських держав. Холодник готують з овочів на овочевому відварі або молоці. Відсутність в числі інгредієнтів м'яса і м'ясних продуктів відрізняє холодник від знаменитої окрошки. Російський варіант холодника – борщ. Від інших охолоджених супів дана страва вигідно відрізняється простотою в приготуванні. Однак відійдемо від звичних стереотипів і пропонуємо Вам приготувати холодник з ковбасою на квасі. Приготована страва – такий собі мікс традиційного холодника з окрошкою і борщем. Незвично, але дуже смачно.

Кількість порцій 8
Час приготування 40 хв

  1. 1. Буряк — 0,5 кг.
  2. 2. Картопля — 0,5 кг.
  3. 3. Квас — 3 л.
  4. 4. Варена ковбаса — 300 г.
  5. 5. Цибуля — 200 г.
  6. 6. Огірки — 1 кг.
  7. 7. Зелена цибуля — 200 г.
  8. 8. Кріп — 100 г.
  9. 9. Сіль — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Правди, 47
  • NOVUS Київ Бажана 8
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • NOVUS Миколаїв Космонавтів, 83A
  • NOVUS Київ Лівобережна
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • METRO Маріуполь Запорізьке шосе, 4
  • Таврія В Одеса
  • ЕкоМаркет Житомир, вулиця Отаманів Соколовських, 1
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • METRO Миколаїв
  • Таврія В Миколаїв Лазурна 17
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Харків Героїв Праці 7
  • Auchan Степана Бандери 15А
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • ЕкоМаркет Полтава Євгена Коновальця 2
  • METRO Харків Кільцевий шлях 8
  • ЕкоМаркет Миколаїв Херсонське шосе 38А
  • ЕкоМаркет Київ Закревського 12
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Auchan Львів Стрийська 30
  • Ultramarket Київ Сурикова 3
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • СітіМаркет Гостомель Чкалова, 1
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • ЕкоМаркет Київ Жилянська, 107
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Київ Сурикова 3
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • ЕкоМаркет Івано-Франківськ Вовчинецька 225А
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Київ Григоренко 43
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • METRO Одеса Лиманка - проспект Небесної Сотні, 101, Лиманка
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • Таврія В Харків
  • Auchan Запоріжжя
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • ЕкоМаркет Бориспіль Київський шлях, 2/14
  • Пчелка Київ Вацлава Гавела 18

Етапи готування

  1. Промити ретельно буряк. Поклсти його в глибокий посуд, налити трохи води і поставити в мікрохвильову піч. Запікати буряк при потужності 1000 Вт протягом 20 хвилин. Після цього зняти шкірку. Порізати буряк тонкою соломкою.

  2. Очистити цибулину і нарізати тонкими півкільцями.

  3. Огірки й ковбасу нарізати кубиками.

  4. Картоплю відварити в мундирі і порізати на невеликі кубики.

  5. Скласти всі овочі в каструлю і залити квасом.

  6. Перемішати холодник і посолити. Дати йому настоятися протягом 1 години.