Час до закриття найближчого вікна доставки Рус Укр Eng
Zakaz.ua Рецепти › Німецький сирний торт
Німецький сирний торт

Німецький сирний торт

Якщо у вас вікенд і ви хочете здивувати своїх близьких чимось незвичайним і тим що б склало відмінно компанію вашому вечірньому чаю суботнього дня, то обов'язково приготуйте німецький сирний торт. Готується, звичайно, такий пиріг не дуже швидко, але він того вартий. Тим більше, що у вихідний день ніхто і нікуди не поспішає, тому можна зайву годину виділити на приготування такого шикарного німецького пирога. Це відмінний варіант, щоб відзначити вихідні. Такий пиріг з вечірнім чаєм прекрасно вас розслабить після важкого трудового тижня. Це смачний десерт, що не втомить вас своєю зайвою солодкістю, а навпаки порадує своїм прекрасним смаком.

Кількість порцій 10
Час приготування 150 хв

  1. 1. Борошно пшеничне — 300 г.
  2. 2. Вершки — 150 г.
  3. 3. Яйця — 6 шт.
  4. 4. Мигдаль — 50 г.
  5. 5. Крохмаль картопляний — 20 г.
  6. 6. Вишня сушена — 50 г.
  7. 7. Цукор-пісок — 250 г.
  8. 8. Вершкове масло — 250 г.
  9. 9. Кисломолочний сир — 750 г.
  10. 10. Ванільний цукор — 1 ч. л.
  11. 11. Коньяк — 30 мл.
  12. 12. Курага — 50 г.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:

Етапи готування

  1. Просіяти борошно, додати 200 г. подрібненого масла, 50 мл. вершків, 3 жовтки і 100 г. цукру. Замісити тісто, загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин.

  2. Сир розім'яти, додати 100 г. цукру, 100 мл. вершків, 3 яйця, 50 г. масла, крохмаль і ванільний цукор. Збити в блендері.

  3. Курагу і вишню промити, залити окропом на 5 хвилин. Злити воду, висушити. Подрібнити мигдаль і курагу, покласти в сирну масу разом з вишнею і коньяком. Перемішати.

  4. Тісто розкачати і викласти у форму для випічки, щоб бортики були закриті тістом. Зверху влити сирну масу і поставити в розігріту до 180°C духовку на 40 хвилин.

  5. Решту яєчних білків збити з цукром в міцну піну, викласти зверху на торт і випікати ще 20 хвилин. Залишити торт в духовці остигати.