Час до закриття найближчого вікна доставки Рус Укр Eng
Zakaz.ua Рецепти › Борщ із печеним буряком
Борщ із печеним буряком

Борщ із печеним буряком

Якщо ви обожнюєте різні незвичайні рецепти, якщо класичний варіант тієї чи іншої страви вам вже став трохи нецікавий, тоді швидше зверніться до нашого рецепту. Навіть таку, здавалося б , звичайну страву як борщ можна приготувати абсолютно по-іншому. Наприклад, як вам рецепт борщу з грибами і печеним буряком? Чи достатньо незвично? Це істотно змінить смак страви, чого ви, власне, і добивалися. Взагалі, запечений буряк - це в принципі смачно і корисно. Тому й борщ виходить таким самим. А що стосується грибів, то повірте, що борщ з грибами - це дуже смачно. Переконайтеся в цьому, приготувавши цю страву якомога швидше.

Кількість порцій 5
Час приготування 95 хв

  1. 1. Буряк — 2 шт.
  2. 2. Цибуля — 1 шт.
  3. 3. Корінь петрушки — 1 шт.
  4. 4. Морква — 1 шт.
  5. 5. Сушені гриби — 50 г.
  6. 6. Олія — 50 г.
  7. 7. Хлібний квас (не газований) — 500 г.
  8. 8. Сіль — за смаком
  9. 9. Зелень петрушки — за смаком
  10. 10. Зелень селери — за смаком
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:

Етапи готування

  1. Спочатку гриби потрібно залити водою та залишити на 3 години, після цього промити, залити водою та відварити до готовності, нарізати невеликими шматочками, відвар процідити. Буряк ретельно вимити та запекти до готовності в духовці при температурі 180°С, охолодити, почистити та нашинкувати тонкою соломкою.

  2. Цибулю, моркву та корінь петрушки почистити, нарізати тонкою соломкою або кубиками, обсмажити на олії до м'якості, додати гриби та смажити ще 2-3 хвилини.

  3. В кастрюлю викласти буряк та овочі з грибами, залити грибним відваром (1,5-2 склянки), довести до кипіння, влити квас, за смаком посолити та варити на слабкому вогні 15 хвилин. При подачі на стіл посипати нашинкованою зеленню петрушки та селери.