Вино Catena Alta Cabernet-Sauvignon червоне сухе 14% 0,75л
Калорійність
76.00ккалБілки
0.00гВуглеводи
0.20гЖири
0.00г
Країна виробникАргентина
 |
Торгова маркаCatena Alta
 |
Інгредієнти
- Виноград сорту каберне-совіньон.
Опис товару від виробника
Происхождение: Особые участки виноградников Ла Пирамид (940 м над уровнем моря), Доминго (1100 м над уровнем моря), Адрианна (1500 м над уровнем моря). Производство: Урожай собирают во второй половине апреля. Ферментация проходит раздельно для каждого виноградника при контролируемой температуре и длится 14 дней, мацерация занимает еще 28 дней. Вино выдерживают в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 80% которых новые. Описание: Благодаря бленду микроклиматов получается уникальное сбалансированное и насыщенное вино. Виноградник Ла Пирамид придает ему концентрированность и мощную структуру на фоне ароматов черной смородины, Доминго – освежающий характер и хорошее тело, а Адрианна – прекрасный темно-фиолетовый цвет, оттенки зрелой черешни и гладкие танины. Рекомендуется пить через 6-8 лет после бутилирования.Додаткова інформація
Одним з популярних сухих червоних вин є Каберне. Це вино сортове, виробляється з сорту винограду Каберне-Совіньйон. Це французький сорт винограду, але культивується в багатьох країнах світу. Смак ягід гармонійний з присмаком, що нагадує пасльон – звідси і пасльонові тони в готовому вині. Для вин з Каберне Совіньйон характерна висока кислотність, високий вміст танінів та інтенсивність смаку, кольору та аромату. Чистий Каберне Совіньйон, особливо витримкою менш ніж 3-5 років, може бути дуже різким і важким для споживання. Для балансування кислот і танінів винороби змішують його з Мерло, Сіра (Шираз), Карменер та іншими сортами. Завдяки танінам і кислотам вина з Каберне Совіньйон мають чи не найбільший потенціал для витримки протягом багатьох років, навіть десятирічь. За цей період у якісних вин відбувається пом'якшення танінів та кислот, та розвиваются складні аромати фруктів та спецій. Смакові та ароматичні характеристики: класичні аромати Каберне Совіньйон — чорна смородина, зелена паприка (особливо у прохолодних кліматах і роках); у теплих кліматах: тютюн, евкаліпт, м'ята; тони, що з'являються після витримки у дубовій діжці: ваніль, дим, кедр. Оскліьки вино, в якому домінує Каберне Совіньйон, має високий вміст кислот та танінів, його вживають із жирною їжею, такою як смажене м'ясо (стейк), печеня, смажені ковбаси тощо.
