Name: Приправа Еко Корінь селери мелений 10г
Brand: Еко
Availability: InStock

AlcoHub

Auchan

Біотус

КОСМОС

ЕКО Маркет

Cупермаркет "Харків"

MasterZoo

МегаМаркет

METRO

NOVUS

Таврія В

ULTRAMARKET

Восторг

WINETIME

За Раз

Селера – дворічна пряно-ароматична рослина, відома з давніх давен,  перш за все як овоч.

Зараз селеру одночасно можна вважати овочевою рослиною і пряністю. Вирощують три різновидності селери: кореневий (коренеплідний), стебловий, листковий. Звернувшись до історії пряності, можна сказати, що древні предки цієї рослини були родом із Середземномор’я,  де і зараз вона зустрічається у дикому вигляді.  Селера  зустрічається в Західній Європі, Азії, Індії, Північній і Південній Америці, в країнах СНД.  Росте вздовж канав, по берегах  річок, морів. Культивують селеру у всіх  перерахованих регіонах, а також в Африці.

В Європі вирощувати селеру почали в XVIII столітті.
Хімічний склад. Лікувальні властивості.

Селера багата вітамінами групи В, містить вітаміни К і Е, провітамін А, аскорбінову кислоту. У всіх частинах рослини, особливо в коренеплодах, міститься калій, магній, кальцій, марганець, залізо, цинк, фосфор, натрій, а також фолієва кислота, цінні амінокислоти, органічні кислоти і мікроелементи.

Наявність усіх цих компонентів робить селеру дуже корисною для здоров’я людини рослиною. Вона сприяє нормальному обміну речовин, має лікувальні і профілактичні властивості.  Із-за наявності солей кальцію селеру вживають при захворюваннях серцево-судинної системи, солей магнію -  при нервових захворюваннях, заліза – для хворих на  анемію.  Людям похилого віку селеру рекомендують для покращення водно-соляного обміну, при ожирінні. Впливає на загальний тонус організму, покращуючи фізичну і розумову діяльність. 

В народній медицині селеру використовують при ревматизмі, проти утворення каменів, при різноманітних захворюваннях нирок.
Смакові якості. Застосування.

В якості прянощів вживають всі частини рослини: листя, стебла, кореневище і насіння. Сильний аромат, пряний солодкувато-гіркуватий смак дають можливість використовувати селеру в різних стравах: овочевих, м’ясних, грибних. Ніжні, соковиті листя і стебла, а також нарізане тоненькими шматочками кореневище додають в салати, супи. Сушену, потерту в порошок селеру використовують для приготування соусів. Нею посипають страви із яєць, птицю приготовану на грилі. Добре додавати селеру в жирні страви із качки, гуся. Вона чудово поєднується з овочами, надаючи їм вишуканого смаку та аромату, тому її споживають з стравами, які містять, квасолю, баклажани, капусту, моркву, картоплю, помідори та ін. Сушене коріння селери включають в пряні сухі суміші. Селеру додають при засолюванні огірків, баклажанів, кабачків.

ПрАТ "Екотехніка"

Україна

0.011 приправа

універсальне

мелена

0.133 6.10г

32.00ккал

0.30г

1.30г

поліетиленова упаковка

12 місяців

селера

Еко

0...20

10г

0.088 Приправа Еко Корінь селери мелений 10г

Приправа Еко Корінь селери мелений 10г

Схожі товари