Приправа Еко Пажитник Фенгурек 20г

Додаткова інформація

Гуньба є однорічною рослиною, що входить до складу сімейства бобових. Володіє своєрідним запахом, що пояснюється наявністю в складі кумарину. Має високе округле стебло довжиною до 70 см, розгалужується у верхній частині. Листя рослини - трійчастого, невелике (до 4 см). Пазухи листочків містять сидячі квітки, що мають вид гроновидних або зонтиковидних суцвіть, іноді одиночних, жовтого або блакитного кольору (можна зустріти також фіолетові). Плоди гуньб - лінійні або плоскі циліндрично стислі боби, що мають довгий носик. Насіння має характерний запах. Саме воно - осередок лікувальних властивостей рослини. У кулінарному аспекті гуньбу вживають як прянощі. Дана спеція прийшла до нас з Індії. Вона входить до складу знаменитої приправи каррі. Крім того, її додають у хмелі- сунелі. Більшість видів даної трави (у світі відомо понад 130 з давніх давен культивують по всій земній кулі. Батьківщина гуньби - Мала Азія, але за деякими історичними записами можна зробити висновок, що його знали і вирощували вже в Стародавній Греції. Сьогодні він є скрізь, включаючи Китай і Америку. Часто зустрічається він у дикому вигляді в гірських районах. Місця зростання - Іран, Ірак, Туреччина.