Батат

Додаткова інформація

Батат - назва коренеплідних рослин із сімейства Вьюнкових. Дану рослину часто порівнюють з картоплею, до того ж він дуже корисний і смачний. Батьківщиною батата є Перу та Колумбія. Бульби батату вживають в сирому, вареному, смаженому і печеному вигляді. З нього готують гарніри до страв з м'яса, додають в каші, використовують для приготування котлет. З солодких сортів виготовляють пастилу, повидло, чіпси, суфле. Також з бульб батату виробляють цукор, патоку, спирт і борошно.