Додаткова інформація
Мускате́ль (кат. Moscatell) — традиційне каталонське мускатне біле (та менш поширене червоне) вино. Вину мускатель присвоєно такі найменування, що підтверджують його оригінальність (кат. Denominació d'Origen Catalunya, відповідає фр.Appellation d'Origine Contrôlée або AOC): DO Alacant (для кат. Moscatell — «мускателю») та DO València (для кат. la mistela de moscatell — «містела де мускатель»). У Північній Каталонії називається муска́т (кат. moscat), найвідомішим вином є «мускат з Рівсальта» — кат. Muscat de Rivesaltes. Мускатель відрізняється від звичного мускату тим, що виробляється з винограду сорту «мускат», але з додаванням винограду інших сортів. Як наслідок, мускатний аромат в ньому виражений слабкіше. Вміст цукру коливається в межах 10-16%, що дозволяє відносити його до десертного або лікерного вину. Заслуженим визнанням користуються мускатель з Італії, Іспанії, Бразилії та Португалії (регіони Сетубал і Доуру). Деякі джерела стверджують, що мускатель має цілющі властивості і навіть здатний виліковувати спортивні травми. Мускатель з Сетубала - це кріплене вино (17-20 градусів) двох видів: біле (branco) і більш рідкісне рожеве (roxo). Мускатель з Сетубала має статус Denominação de Origem Controlada (DOC) — «найменування, контрольоване за походженням». Виноградом сорту «мускат», який складає основу цього мускателю, славиться португальський регіон Азейтау. Він відрізняється змішаним субтропічним і середземноморським кліматом, на який впливає близькість моря і річки Тежу. Мускатель — золотаве вино з солодким ароматом і ніжним смаком. Вважається, що історія його виробництва налічує сотні років і сходить чи то до 1514, коли виноградники Сетубала згадує король Португалії Мануель Щасливий, чи то до ще більш давніх часів аж до 1186. Не будемо наполягати на жодній з цих дат, просто ще раз підкреслимо, що це ніжне десертне вино гідно отримало вищу оцінку і стало кращим у світі. Мускатель приємно пити як з овечим сиром з Азейтау, твердим зовні і м'яким всередині, так і сам по собі. Кожен шанувальник рано чи пізно знаходить свою ідеальну комбінацію вина і закуски, але головний компонент в цій діаді залишається незмінним: це чудовий, ароматний, солом'яного кольору мускатель з Сетубала.
