Додаткова інформація
Восьминіг, найбільш відомі представники головоногих - тіло коротке, м'яке, ззаду овальне. Ротовий отвір розташований в місці, де сходяться його щупальця, а анальний - відкривається під мантію. Мантія нагадує зморшкуватий шкіряний мішок. Рот восьминога забезпечений двома могутніми щелепами, схожими на дзьоб папуги. У глотці є терка, яка допомагає перетирати їжу. Голова несе вісім довгих щупалець - "рук". "Руки " з'єднані між собою тонкою перетинкою і забезпечені присосками. На всіх восьми щупальцях дорослого восьминога їх близько 2000, кожна з яких володіє тримає силою близько 100 р. На кожній "руці" розташовано до 10 тис. смакових рецепторів, що визначають їстівність або неїстівне предмета. Очі великі, з кришталиком, схожим на людський. Зіниця прямокутна. Слух відсутній. Дихає восьминіг зябрами, проте без шкоди здоров'ю, може нетривалий час бут на суші. Головний мозок високорозвинений, має зародкову кору. У восьминога три серця: одне (головне) жене блакитну кров по всьому тілу, а два інших - зябрових - проштовхують кров через зябра. Звичайний восьминіг має здатність змінювати забарвлення, пристосовуючись до навколишнього середовища. Це пояснюється наявністю в його шкірі клітин з різними пігментами, здатних під впливом імпульсів з центральної нервової системи розтягуватися або стискатися залежно від сприйняття органів чуття. Звичайний забарвлення - коричневий. Якщо восьминіг наляканий - він біліє, якщо розгніваний, то червоніє . М'ясо осміного містить вітамін А, В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Е , К, РР. Восьминіг містить такі макро і мікроелементи як кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, залізо, йод, цинк, мідь, марганець, селен. Восьминоги дуже корисні, оскільки в 100 гр. вареного восьминога присутній 350 мг. омега3 жирних кислот. А ці кислоти, як відомо, беруть участь у багатьох обмінних процесах, і їх ми повинні отримувати з їжею щодня, якщо хочемо бути здоровими. До того ж восьминоги смачні .
