Час до закриття найближчого вікна доставки Рус Укр Eng
Риба оселедець івасі слабосолона

Риба оселедець івасі слабосолона

Товари в корзині
Товару зараз немає в наявності
Додаткова інформація

Оселедець належить до найбільшої груп серед риб, що видобуваються у світі,що складають оселедцеві. Вони поширені в тропічних, субтропічних і помірних морях північної і південної півкулі, а також в арктичних водах. Харчове значення і смакові властивості окремих видів оселедцевих дуже різні. Вони залежать як від виду, так і від сезону і району лову, розміру риби, а також від способу її обробки. Найбільш цінуються в уловах і продажі - океанічний оселедець (атлантичний і тихоокеанський). Найбільш угодованими ці риби бувають у другій половині року, восени і взимку, коли їх жирність перевищує 20 відсотків. Оселедець - дуже поживний продук, що сприяє кращому функціонуванню кровоносної, нервової і травної системи людини. У м'ясі її міститься 16-19 % білка , до 25 % жиру, вітаміни А і D, велику кількість B1, B2 і B12. Основний і самий популярний спосіб обробки оселедців - слабкий посол, при якому у більшості оселедцевих відбувається складний процес дозрівання, в результаті якого тканини риби розм'якшуються, утворюється той своєрідний букет оселедця. Тому жирний слабосолений, копчений і маринований оселедець відносять до чудового закусочного продукту. Під час посолу оселедця можуть додаватися прянощі, лавровий лист, чорний перець, запашний перець, кардамон, гвоздика, насіння гірчиці. Особливо хороший оселедець баночного засолу, тому- то вона готується відразу на суднах, безпосередньо в районах промислу зі свіжого і жирного сирцю.

Далекосхідна сардина івасі (саме сардина, а не оселедець, як її, нерідко, неправильно називають) поширена на обширній акваторії північно-західній частині Тихого океану від Південної Кореї, Японії та китайського узбережжя Жовтого моря до Татарської протоки і південних районів Охотського моря. Найбільш численна вона в тихоокеанських водах Японії, де мешкає в зоні дії теплої течії Куросіо і служить традиційним об'єктом промислу. Але в періоди високої чисельності, в літні місяці сардина івасі у величезних кількостях спрямовується на нагул в північні райони, підходячи до берегів Примор'я і Сахаліну, і навіть досягаючи в окремі роки Камчатки і Командорських островів. Зовнішній вигляд івасі - струнке, сріблясте тіло з низкою темних цяток, що тягнуться вздовж тіла, - наочно свідчить, що вона хороший плавець, весь час проводить в русі. Як і інші сардини, івасі веде стайний спосіб життя в товщі води, мешкаючи переважно при температурах від 10 до 20 ° С і здійснюючи досить протяжні кормові та нерестові міграції.

Схожі товари:
Оселедець івасі слабосолений
Оселедець івасі слабосолений
Товару немає в наявності
Оселедець в гірчичному маринаді
Оселедець в гірчичному маринаді
Товару немає в наявності
Оселедець великий слабосолоний
Оселедець великий слабосолоний
Товару немає в наявності
Товари, які часто купують разом з цим товаром:
Томат черрі кг
Томат черрі кг
Товару немає в наявності
Томат червоний Україна
Томат червоний Україна
Товару немає в наявності
Томат жовтий кг
Томат жовтий кг
Товару немає в наявності
Помідор Сливка
Помідор Сливка
Товару немає в наявності
Томат рожевий
Томат рожевий
Товару немає в наявності
Товари, які зараз переглядають інші користувачі:
Джей ес Теріякі соя 200мл
Джей ес Теріякі соя 200мл
Товару немає в наявності
Бренді Symbole National VSOP 40% 5років 0,5л
Бренді Symbole National VSOP 40% 5років 0,5л
Товару немає в наявності
Арахіс несмажений
Арахіс несмажений
Товару немає в наявності