Мескаль Se Busca Reposado 40% 0,7л

Опис товару від виробника

«SeBusca» - преміальний мескаль, який виробляється в невеликому містечку Сан Хуан дель Ріо в штаті Охаки з 100% Agave Angustifolia. Засноване в 1896 році, підприємство, де сьогодні проводиться «Se Busca», є сімейним бізнесом ось уже на протязі п'яти поколінь. Своїй назві бренд зобов'язаний мексиканським жінкам, які брали активну участь в революції в Мексиці 1910-1920 рр. У перекладі з іспанського, «Se Busca» означає «розшукувана» - саме так в Мексиці називали жінок, які приєдналися до революційних загонів, щоб боротися проти диктатури Порфіріо Діаса. Мескаль «Se Busca» є напоєм, захищеним по найменуванню, про що свідчить вказівка ​​на етикетці «Denominacion de Origen Protegida». Відмінні риси виробництва «Se Busca: • Смаження агави проходить в земляних ямах. У землі викопується яма у вигляді кратера, яку обкладають камінням зсередини. На дно поміщають деревину, яка при горінні нагріває камені. Вид спалимої деревини також впливає на смак майбутнього напою. На каменях розташована агава (в такій ямі зазвичай поміщається до 10 тонн). Процес запікання триває від 5 до 7 днів. • Після запікання агава подрібнюється традиційним способом - за допомогою тахони - «колеса» з вулканічного каменю, який, обертаючись навколо своєї осі по бетонній основі, «перемелює» агаву. • Ферментація подрібненої агави проходить у відкритих дерев'яних ємностях. Категорія: Denominacion de Origen Protegida. Вміст алкоголю: 40%. Особливості технології: ручний метод запікання агави; подвійна дистиляція; для виробництва використовується сік агави сорти Ангустіфоліа, витримка в бочках з французького дуба протягом 10 місяців. Колір: світло-бурштиновий. Аромат: спершу - ваніль, пряні трави, спеції, трава, потім - агава, шоколад, родзинки. Смак: збалансований, з нотками ванілі і шоколаду. Гастрономічна сполучуваність: дижестив. Температура сервірування: 20-22 ° С.