(044) 232-9925 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Рус Укр Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › Тушеные летние овощи
Тушеные летние овощи

Тушеные летние овощи

Предлагаемое блюдо раз и навсегда изменит Ваше привычное представление об овощах. Специально для Вас тушеные летние овощи или, если проще говорить – овощное рагу. Готовится быстро, получается всегда вкусно и полезно. А самое главное – такое нехитрое блюдо можно приготовить практически из любых сезонных овощей. В нашем случае – это картофель, кабачки, баклажаны, томаты и морковь. Прекрасно как в горячем, так и холодном виде. Особенность рагу в том, что овощи, обжариваясь в масле, начинают обильно выделять сок, который и служит жидкостью для тушения. Благодаря этому компоненты напитываются соками, вкусами и запахами друг друга, и получаются мягкими и сочными. Что можно еще пожелать в прекрасный летний день?

Количество порций: 6
Время приготовления: 60 мин.

  1. 1. Картофель — 4 шт.
  2. 2. Кабачки — 2 шт.
  3. 3. Баклажаны — 2 шт.
  4. 4. Помидоры — 3 шт.
  5. 5. Лук — 1 шт.
  6. 6. Морковь — 1 шт.
  7. 7. Растительное масло — 50 мл
  8. 8. Чеснок — 2 зуб.
  9. 9. Соль — по вкусу
  10. 10. Перец — по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Киев Левобережная
  • NOVUS пр. Правды, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • ЕкоМаркет Киев Закревского 12
  • METRO Николаев
  • Auchan Львов Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Харьков Героев Труда 7
  • Auchan Степана Бандеры 15А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • METRO Харьков Кольцевой путь 8
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Таврия В Харьков
  • СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
  • METRO Киев Троещина
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Киев Сурикова 3
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • METRO Ровно
  • ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Furshet Киев Победы 94/1
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • Auchan Запорожье
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Furshet Kyiv Инженерная 1
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • METRO Киев Окружная 1В
  • ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Картофель, кабачки и баклажаны  помыть, очистить и порезать кубиками средней величины и ровным слоем выложить на дно кастрюли. Не перемешивая, добавить небольшое количество растительного масла. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 5-7 минут.

  2. Пока овощи тушатся, репчатый лук мелко порезать, морковь натереть. Помидоры нарезать кубиками. В сковороде разогреть небольшое количество масла, обжарить лук и морковь до мягкости 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы овощи не пригорали. Затем добавить помидоры, перемешать и тушить еще несколько минут.

  3. Добавить обжаренные овощи в кастрюлю. Посолить, поперчить и перемешать. Тушить овощи под крышкой, периодически помешивая и подливая воду или овощной бульон, около 10 минут.

  4. Готовые овощи по желанию посыпать нарезанной зеленью.