0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › Закусочный торт с овечьим сыром
Закусочный торт с овечьим сыром

Закусочный торт с овечьим сыром

Овечьим молочным продуктам издревле приписываются магические свойства. Существует даже легенда, согласно которой овечьим молоком был вскормлен бог Зевс. Еще издавна считалось, что употребление овечьего молока способствует восстановлению организма после тяжелых болезней. И это действительно правда. Научно доказано, что овечьи молочные продукты - и сыр, и молоко обладают богатейшим химическим составом и содержат массу полезных веществ и микроэлементов. Овечий сыр обладает не меньшими полезными свойствами, чем молоко. Сегодня мы вам предлагаем приготовить из этого полезнейшего продукта закусочный торт с овечьим сыром.

Количество порций: 4
Время приготовления: 80 мин.

  1. 1. Красный лук — 2 шт.
  2. 2. Оливковое масло — 30 г.
  3. 3. Бальзамический уксус — 15 г.
  4. 4. Маслины без косточек — 12 шт.
  5. 5. Красный сладкий перец — 2 шт.
  6. 6. Сыр козий мягкий — 200 г.
  7. 7. Желтые помидоры черри — 250 г.
  8. 8. Базилик молотый сушеный — 5 г.
  9. 9. Орегано молотый сушеный — 5 г.
  10. 10. Масло сливочное — 200 г.
  11. 11. Мука — 300 г.
  12. 12. Зеленый лук — 15 г.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Правды, 47
  • NOVUS Киев Бажана 8
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
  • NOVUS Киев Левобережная
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
  • Таврия В Одесса
  • ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • METRO Николаев
  • Таврия В Николаев Лазурная 17
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Харьков Героев Труда 7
  • Auchan Степана Бандеры 15А
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2
  • METRO Харьков Кольцевой путь 8
  • ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 38А
  • ЕкоМаркет Киев Закревского 12
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Auchan Львов Стрийская 30
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Киев Григоренко 43
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • METRO Одесса Лиманка - проспект Небесной Сотни, 101, Лиманка
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Запорожье
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
  • Пчелка Киев Вацлава Гавела 18

Этапы приготовления

  1. Вначале нужно приготовить песочное тесто. Для этого сливочное масло предварительно следует выдержать при комнатной температуре до размягченного состояния. Муку просеять. Добавить размягченное масло в муку. Перетирать пальцами муку с маслом так, чтобы в смесь попадало больше воздуха. Замесить тесто легкими движениями, не прикладывая особых усилий. Можно добавить несколько ложек воды, разбрызгивая ее по поверхности. Тесто должно получиться мягким и пластичным. Сформировать из теста шар, обвалять его в муке, положить в миску и оставить основное песочное тесто в холодильнике на 20-30 минут.

  2. Дальше лук нужно очистить, нарезать полукольцами. Маслины крупно порубить. В разогретом на сковороде оливковом масле обжарить лук в течение 6–7 минут, до мягкости. Влить бальзамический уксус, одну столовую ложку воды и готовить еще 2–3 минуты, добавить к луку маслины, прогреть 1 минуту и перемешать.

  3. Форму для пирога размером 23-24 см. смазать маслом. Раскатать песочное тесто (200 г.) на посыпанной мукой рабочей поверхности, выложить в форму. Нагреть духовку до 180°С. Тесто в форме накрыть пергаментом. Запекать 10 минут. Удалить бумагу и выпекать еще 5 минут до золотистого цвета.

  4. Перец промыть, разрезать пополам и удалить семена. Поместить под горячий гриль, поворачивая до тех пор, пока кожица не почернеет. Остудить в миске под пленкой, снять кожицу. Луковую массу выложить в форму на тесто, сверху разложить половинки перца гладкой стороной вниз и острыми концами в центр. Сыр нарезать ломтиками и положить несколько кусочков в каждую половинку перца. Пространство между перцами заполнить помидорами. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком, базиликом и орегано. Запекать 20-25 минут, пока сыр не приобретет светло-коричневый цвет. Подавать торт теплым.