0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › осень › русская › вторые блюда › яйця › Блины дрожжевые "Кружевные"
Блины дрожжевые "Кружевные"

Блины дрожжевые "Кружевные"

Кто же не любит это традиционное и древнее блюдо русской кухни?! Наверное, сложно найти такого человека. Блины - популярное блюдо к разным праздникам, да и не только. Их можно жарить даже просто на завтрак. Только более классический вариант блинов делается из обычного теста. Мы же предлагаем из дрожжевого. Тогда блины получаются пышные и воздушные. Еще теплые блины подавайте к столу или же с обычным маслом, или со сметаной или вареньем. А можно замотать в них творог и запечь в духовке. В любом случае, блюдо будет очень вкусное и сочное благодаря дрожжевому тесту. Как для приятного времяпровождения за чашкой чая, какао или молока.

Количество порций: 8
Время приготовления: 240 мин.

  1. 1. Молоко — 1000 г.
  2. 2. Мука — 500 г.
  3. 3. Дрожжи сухие — 11 г.
  4. 4. Яйца куриные — 2 шт.
  5. 5. Сахар — 2 ст. л.
  6. 6. Соль — 1 ч. л.
  7. 7. Растительное масло — 2 ст. л.
  8. 8. Сливочное масло — 50-70 г.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Подогреть молоко. В 0,25 стакана тёплого молока развести дрожжи, добавить 1 чайную ложку сахара и щепотку соли.

                            Поставить опару в тёплое место, чтобы "подошла".

  2. Яйца взбить с сахаром.

                            Добавить дрожжи. Хорошо перемешать.


                        Добавить теплое молоко.


                        Затем всыпать муку и хорошо взбить миксером или венчиком так, чтобы тесто получилось без комков.


                        Добавить растительное масло и ещё раз хорошо перемешать.


                        Накрыть тесто и поставить в тёплое место.

  3. Тесто должно подойти 3-4 раза (2-3 часа). Подошло - перемешать, подошло - перемешать.

                            Последний раз перемешать и сразу начать выпекать блины.

  4. Разогреть сковороду. Первый раз смазать кусочком сала.

                            Половником налить в центр сковороды тесто и, слегка поворачивая

    сковороду, разлить тесто по всей поверхности. Выпекать на среднем огне около 1 минуты.

                            Затем перевернуть блин на другую сторону. Выпекать так же.


                        Готовые блинчики, пока они еще горячие, смазывать сливочным маслом.