0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › літо › средний › риба › весна › Скумбрия по-норвежски
Скумбрия по-норвежски

Скумбрия по-норвежски

Скумбрия – очень популярная рыба в Норвегии. Она настолько полюбилась норвежцам, что к ней проявляют особенное отношение. Поскольку жареная скумбрия имеет специфический вкус, который не всем приходится по душе, приготовьте скумбрию по-норвежски – проваренную в сливках с ароматным укропом. При разделывании скумбрии шкурку у каждого кусочка филе нужно разрезать в 2-3 местах. Кусочки рыбы необходимо обжаривать до появления золотистой корочки. Перед подачей горячую скумбрию сбрызнуть лимонным соком и украсить дольками лимона.

Количество порций: 3
Время приготовления: 30 мин.

  1. 1. Скумбрия — 1 шт.
  2. 2. Мука — 5 ст. л.
  3. 3. Сливки — 300 мл.
  4. 4. Подсолнечное масло — 25 мл.
  5. 5. Укроп — 50 г.
  6. 6. Соль — по вкусу
  7. 7. Перец черный молотый — по вкусу
  8. 8. Сливочное масло — по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Скумбрию разделать на филе. Каждую половинку филе разрезать на две части, обвалять в муке.

  2. В сковороду положить обваленные в муке кусочки филе и обжарить до готовности, по 5 минут с каждой стороны. Жарить на смеси сливочного и растительного масла.

  3. Мелко нарезать укроп. Взять другую сковороду, налить в нее сливки и добавить укроп, проварить на небольшом огне около 5 минут, пока сливки слегка не загустеют, добавить соль, перец.

  4. Выложить в сковороду со сливками куски обжаренной скумбрии.

  5. Проварить скумбрию в сливках 5 минут.