0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › обід › вторые блюда › овочі › Искандер-кебаб
Искандер-кебаб

Искандер-кебаб

Думаю, вам будет интересно, что это блюдо пришло к нам из Востока. Но имеет оно очень древние корни. Готовили этого блюдо еще до Рождества Христово. Существует даже легенда названия этого блюда. Она касается похода Александра Македонского на Анатолию (азиатские владения Турцией). Полководец приказал жителям приготовить ему ужин. Они подали ему баранину с йогуртом и чесноком. Блюдо Македонскому так понравилось, что он приказал назвать стряпню в честь него. Отсюда и название "Искандер" - Александр. С тем времен блюдо немного изменилось, к нему стали добавлять новые ингредиенты, но от этого оно становится только лучше.

Количество порций: 6
Время приготовления: 80 мин.

  1. 1. Говядина — 500 г.
  2. 2. Помидор — 4 шт.
  3. 3. Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл.
  4. 4. Лук репчатый — 2 шт.
  5. 5. Перец сладкий — 5 шт.
  6. 6. Лаваш грузинский — 1 шт.
  7. 7. Йогурт — 250 мл.
  8. 8. Перец черный молотый — по вкусу
  9. 9. Чеснок — 4 зубчика
  10. 10. Соль — по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Говядину залить водой и варить 1 час. После этого, мясо нарезать ломтиками, и на сковороде в подсолнечном масле обжарить в течении 20 минут, посолить и поперчить.

  2. Помидоры натереть на терке, выложить их на сковороду и тушить 20 минут. Затем к помидорам добавить ранее измельченный лук и 2 зубчика чеснока, тушить еще 10 минут.

  3. Перец запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180°C.

  4. Кусочками нарезать лаваш. Выдавить 2 зубчика чеснока в йогурт и перемешать.

  5. Выложить на тарелку мясо, лаваш, перец, полить йогуртом и соусом из помидор.