Время до закрытия ближайшего окна доставки Рус Укр Eng
Zakaz.ua Рецепты › Рыба по-мексикански в кукурузных блинчиках
Рыба по-мексикански в кукурузных блинчиках

Рыба по-мексикански в кукурузных блинчиках

Мексиканская кухня представляет собой синтез ацтекских и испанских кулинарных традиций. Мексиканская кухня отличается изобилием блюд из рыбы и кукурузы. Сегодня мы предлагем совместить вам этих два национальных мексиканских продукта в одно блюдо, которое так и називается рыба по-мексикански в кукурузных блинчиках. Данное блюдо порадует вас необыкновенным вкусом. Готовится оно не очень долго и не очень сложно. Отлично такое блюдо подходит и в качестве ужина, и в качестве обеда. Ну а тем, кто просыпается с утра со зверским аппетитом, наша рыба по-мексикански в кукурузных блинчиках отлично утолит голод.

Количество порций: 10
Время приготовления: 40 мин.

  1. 1. Рыба (филе минтая) — 700 г.
  2. 2. Морковь — 1 шт.
  3. 3. Хлопья кукурузные — 100 г.
  4. 4. Яйцо — 2 шт.
  5. 5. Мука пшеничная — 75 г.
  6. 6. Сок лаймовый — 30 г.
  7. 7. Паприка сладкая (молотая) — 15 г.
  8. 8. Перец чили (молотый) — по вкусу
  9. 9. Чеснок (сухой) — по вкусу
  10. 10. Соль — по вкусу
  11. 11. Перец черный молотый — по вкусу
  12. 12. Масло сливочное — 15 г.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

Этапы приготовления

  1. Вначале нужно замариновать рыбу. Для этого использовать сок лайма, соль, перец чили, перец черный, чеснок. И отставить в сторону. Потом нарезать морковь пластинками. Обжарить ее на сливочном масле, посыпая паприкой (10 г.).

  2. Дальше нужно сделать тесто. Кукурузные хлопья залить кипятком (100 г. воды), настаивать минут 10, чтобы получилась каша. Взбить отдельно яйца, соль, сахар, муку, добавляем молотую паприку (5 г.). К этому моменту каша готова. Смешать все вместе. Получается тесто, как на оладьи.

  3. Дальше начать жарить. Большая ложка теста - кусочек рыбки - морковь - ложка теста. Обжарить с двух сторон. Сложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 200ºС духовку на 15 минут.