0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › Макароны (французские пирожные)
Макароны (французские пирожные)

Макароны (французские пирожные)

Не смотря на свое необычное название, это очень вкусные французские пирожные. Этот рецепт известен во Франции достаточно давно, поэтому и существует много его вариаций. По форме оно напоминает печенье, которое имеет начинку посредине. До сих пор точно не известно, откуда пошло это блюдо, но ведь суть не в этом. Главное, что мы имеем вкусный и приятный рецепт пирожных, которые несложно сделать в домашних условиях. Подавать их можно со сладким соусом или джемом. Это прекрасный десерт для любого чаепития, ведь сложно не влюбиться в такое пирожное, когда оно поражает своим ароматом и приятным вкусом. Мы уверены, ваши гости не останутся равнодушными.

Количество порций: 5
Время приготовления: 45 мин.

  1. 1. Миндаль — 55 г.
  2. 2. Сахарная пудра — 110 г.
  3. 3. Яйца — 2 шт.
  4. 4. Сахар — 75 г.
  5. 5. Маскарпоне — 200 г.
  6. 6. Малина — 50 г.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Киев Сурикова 3
  • За Раз Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Киев Сурикова 3
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Киев Григоренко 43
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17

Этапы приготовления

  1. Измельчить очищенный миндаль в муку.

  2. Пересыпать миндальную муку в миску и смешать с сахарной пудрой. Пересыпать сухую смесь в кухонный комбайн и перемешать на средней скорости в течении 3 минут.

  3. Затем высыпать все на противень, застеленный пергаментной бумагой и поставить в духовку, разогретую до 160°C градусов на 5 минут. Необходимо смесь нагреть. Затем сразу же просеять несколько раз в миску.

  4. Взбить яичные белки до состояния пены и добавить сахар. Продолжать взбивать до устойчивой плотной пены.

  5. Оставить белки в течении 2 минут немного подсохнуть.

  6. Аккуратно соединить две смеси и перемешать – снизу вверх, крутя миску по часовой стрелке. Нужно добиться того, чтобы смесь блестела, была податливой, но не очень жидкой.

  7. Наполнить кондитерский мешок или шприц полученным тестом и отсадите макароны на пергаментную бумагу, каждый кружок диаметром 3-4 см., не более.

  8. Оставить противень с макаронами на 1 час, чтобы они обветрились и покрылись корочкой.

  9. Выпекать при 150°C градусах 15 минут.

  10. Дать 5 минут остыть на бумаге, затем переложить на решетку до полного остывания.

  11. Для крема взбить маскарпоне с сахаром и измельченной в пюре малиной. С помощью кондитерского мешочка выдавить начинку на одну половинку и соединить с другой.

  12. Оставить на ночь в холодильнике.