Время до закрытия ближайшего окна доставки Рус Укр Eng
Zakaz.ua Рецепты › Грибы, тушенные с овощами (рецепт для СВЧ)
Грибы, тушенные с овощами (рецепт для СВЧ)

Грибы, тушенные с овощами (рецепт для СВЧ)

Тушение – один из способов тепловой обработки в кулинарной практике. Грибы принято тушить вместе с овощами: морковью, картофелем, луком, сельдереем и др. Лучше всего их тушить в огнеупорной стеклянной, в эмалированной чугунной или в глиняной посуде. При тушении в ней хорошо сохраняются грибной сок и приправы. Грибы желательно готовить для одноразового употребления, во избежание возникновения в пище ядовитых соединений при подогревании. Для тушения пригодны все виды грибов. Лучшими приправами к тушеным грибам являются петрушка, кориандр и чеснок. Грибы, тушенные с овощами, больше всего подходят к копченому или жареному мясу, гарниром может служить салат из свеклы или огурцов.

Количество порций: 5
Время приготовления: 25 мин.

  1. 1. Грибы — 500 г.
  2. 2. Лук — 3 шт.
  3. 3. Морковь — 1 шт.
  4. 4. Корень петрушки — 1 шт.
  5. 5. Капуста — 1/4 шт.
  6. 6. Картофель — 6 шт.
  7. 7. Томатная паста — 2 ст. л.
  8. 8. Сметана — 1/2 ст.
  9. 9. Вода — 1 ст.
  10. 10. Зелень — по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

Этапы приготовления

  1. Лук очистить, нарезать кружочками. Налить масло в посуду. Всыпать лук. Поставить в печь на 3 минуты, при мощности 7. Грибы помыть, нарезать, а затем посолить. Поставить в печь на 4 минуты при уровне мощности 10. Накрыть крышкой овощи. Поставить в теплое место.

  2. Капусту, морковь и корень петрушки нарезать соломкой. Добавить растительное масло. Перемешать. Готовить в печи 3 минуты при мощности 10. Картофель очистить, нарезать кружочками, выложить сверху овощей. Влить стакан воды. Тушить под крышкой 3 минуты (уровень мощности тот же).

  3. Добавить грибы. Заправить их томатной пастой, предварительно размешанной со сметаной. Перемешать все. Посыпать зеленым луком и укропом. Готовить в печи еще 5 минут (уровень мощности 7).