0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › важкий › мясо › осень › Суп с чечевицей и копченой курицей
Суп с чечевицей и копченой курицей

Суп с чечевицей и копченой курицей

Чечевица - продукт достаточно экзотический для наших земель. Поэтому и изучен он не настолько хорошо. Более повседневным ингредиентом для блюд она считается для стран Индии, Пакистана и Бангладеша. И жители этих стран давно уверены в том, что эти растения семейства бобовых просто необходимо включать в повседневный рацион. В чечевице очень много витаминов группы А, В и С. Также в ней очень много белка. Немаловажно и то, что после приготовления в ней сохраняются практически все нужные витамины и минералы. Поэтому суп из чечевицей - это очень хорошая альтернатива более традиционным супам, к которым мы привыкли.

Количество порций: 6
Время приготовления: 110 мин.

  1. 1. Куриные голени — 2 шт.
  2. 2. Копченая куриная грудка — 750 г.
  3. 3. Лук репчатый — 1 шт.
  4. 4. Чечевица — 150 г.
  5. 5. Лук-порей — 150 г.
  6. 6. Морковь — 150 г.
  7. 7. Кинза — 1 пучок
  8. 8. Чеснок — 2 зубчика
  9. 9. Сливочное масло — 30 г.
  10. 10. Лавровый лист — 1 шт.
  11. 11. Карри — 2 ч. л.
  12. 12. Тмин молотый — 0,5 ч. л.
  13. 13. Перец черный горошком — 5 зерен.
  14. 14. Перец черный молотый — по вкусу
  15. 15. Соль — по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Куриные голени промыть и поставить варить бульон.

  2. Когда бульон закипит, убавить огонь. Добавить в бульон лавровый лист и перец горошком. Продолжать варить ещё минут 40.

  3. После чего вынуть мясо и оставить его остывать. Бульон процедить и снова поставить на огонь.

  4. Остывшее мясо отделить от костей и снова положить в бульон.

  5. Репчатый лук и чеснок очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

  6. В кастрюле нагреть сливочное масло и обжарить лук с чесноком. Затем добавить в кастрюлю чечевицу, немного тмина и карри. Продолжать жарить в течении 2 минут, постоянно помешивая.

  7. Потом влить в кастрюлю с зажаркой куриный бульон, довести до кипения и варить в течении 25 минут на слабом огне.

  8. Морковь нарезать тонкими ломтиками, лук-порей – полукольцами.

  9. Затем нарезанные лук и морковь добавить в кастрюлю с бульоном и варить ещё 7-10 минут.

  10. Нарезать копченую куриную грудку небольшими кубиками и добавить в кипящий бульон. Затем посолить и поперчить по вкусу, варить ещё минут 5 и выключить огонь.

  11. При подаче блюда, заправить его измельченными листьями кинзы.