Сыр El Conchel из овечьего молока с грибами выдержан 4-6 месяцев

Молоко овечье (95,26%), сычужный фермент, соль (1,49%), паста из грибов boletus (белый гриб) (**) (3%), лизоцим (яичный) (0,01%), хлорид кальция *(0,015%), молочная закваска (0,0020%). Страна происхождения молока: Испания; *- вспомогательное средство для обработки; ** – паста из грибов boletus: 66% белый гриб, оливковое масло первого отжима, соль, лимонная кислота, мука подберезовика и кукурузный крахмал.