Осенью и зимой всегда хочется чего-нибудь горячего и остренького. Такая еда согревает и поднимает иммунитет. В этом смысле аджика – идеальный вариант. Это приправа, которая пришла к нам из Абхазии. Там ее готовят из красного перца с солью, чеснока, грецкого ореха и пряных трав (хмели-сунели, зеленые и сушеные травы). По-сути это их вариант хлеба с солью – так расшифровывается название аджики. А украинцы добавляют в аджику помидоры, чтобы придать ей более мягкий вкус и особый томатный аромат. Хозяйки готовят это лакомство в конце лета, когда появляются самые сочные овощи. Аджика подается к мясу, к горячим блюда, ее можно добавлять в супы и соусы или просто намазывать на хлеб. Как бы там ни было – это всегда будет приятной острой ноткой в ваших домашних блюдах.