Крупа Олімп гречана ядриця швидкорозварювальна 1кг

Опис товару від виробника

Гречка - одна з найцінніших круп'яних і медоносних культур, популярний продукт здорового харчування. Родина гречки - гірські райони Індії та Непалу, де її почали обробляти і вживати в їжу близько 4 тис. років тому. До нас гречка потрапила з Греції, звідси й отримала свою назву - «гречка», тобто «грецька крупа». Ця крупа відрізняється за цілістю зерна: ядриця (цільне зерно), гречаний проділ швидкорозварюваний - розколоті на частини ядра гречки, виробляється з пропареного зерна шляхом відділення ядра від плодових оболонок. Гречка відрізняється від інших круп високим вмістом білка - близько 13%, для неї характерна висока засвоюваність - до 78%. У першу чергу ця крупа багата клітковиною та мінеральними речовинами, з яких найважливіші йод, залізо, фосфор, мідь, калій, цинк та ін. В гречці є вітаміни групи В (В1, В2, В6, В9), вітаміни Е і РР, органічні кислоти. Вуглеводів у гречці відносно мало; наявні вуглеводи довго засвоюються організмом, завдяки чому після прийому їжі з гречки можна відчувати себе ситим тривалий час. При тривалому зберіганні гречана крупа не згіркне, як інші крупи, і не запліснявіє при підвищеній вологості. З цільної або дробленої гречаної крупи готують каші, супи, запіканки, пудинги і котлети. Гречану муку використовують для приготування млинців, оладок, коржів і галушок. В Японії та Італії суміш гречаної і пшеничної муки використовують для виготовлення макаронних виробів, у Франції з гречаного борошна роблять традиційні бретонські млинці, а для східноєвропейських євреїв гречана каша, змішана з вермішеллю, є традиційною стравою.