Черный чай стал популярен раньше, чем зеленый. Так получилось, что зеленый чай перевозили на корабле в Европу, но не задумались о том, чтобы предохранить их от влаги. Дело в том, что от сырости в чайных листьях возобновляется ферментация и они становятся более темными. Таким образом европейцы получили из Китая не зеленый чай, а черный, и долгое время считали, что именно таков этот напиток по вкусу. Но позже оказалось, что у чая есть множество других разновидностей. В Китае черный чай называют красным, что создает некоторую неразбериху. Ведь у нас красный чай - это отдельный сорт напитка. Черный чай отличается от остальных более глубоким, "смолистым" вкусом и ароматом. Чай полезен для организма, он тонизирует сосуды и центральную нервную систему, снимает головную боль. Сухой чай советуют жевать при тошноте, или если кого-то укачивает в транспорте. При алкогольных отравлениях можно пить крепкий и сладкий чай с молоком. А вот холодный вчерашний чай пить не рекомендуется – в нем очень много кофеина.
