Сыр Galbani Маскарпоне 80% 250г

Описание товара от производителя

В Маскарпоне нежная кремообразная консистенция и мягкий сливочный вкус, запах свежего молока или сливок и нежно-белый цвет. Именно из Маскарпоне готовят традиционный итальянский десерт тирамису. Маскарпоне – не совсем сыр, в классическом понимании, но именно так его принято называть. Его готовят из сливок жирностью не более 25%, подогретых с добавлением к ним лимонной кислоты или винного уксуса, чтобы начался процесс свертывания молочного белка. Затем массу охлаждают и путем самопрессования отделяют сыворотку.Родился этот сыр благодаря умениям сыроваров из Ломбардии.