Дополнительная информация
Любисток - многолетнее травянистое растение имеет много народных названий. Родиной растения считаются Иран и Афганистан, оно акклиматизировано и широко культивируется повсюду в мире. Отличительное свойство растения – его специфический запах, который немного похож на запах сельдерея. Отсюда одно из названий, ходящих в народе – зимний сельдерей. В пищу используют корень, семена и надземную часть растения. Чтобы разрезанные сырые корневища не чернели, их надо сбрызнуть лимонным соком, лимонной кислотой или уксусом. Зелень применяют как пряную приправу в кулинарии, а также при засолах овощей. Любисток богат солями калия, витаминами, минеральными веществами, эфирным маслом. В корнях есть крахмал, сахар, дубильные вещества, кумарин, яблочная кислота, смолы, камедь. Любисток полезен для усиления перистальтики кишечника, при запорах. Он прекрасно успокаивает нервы, избавляет от малокровия и мигреней, снимает отеки, гасит воспалительные процессы. Это растение – хорошее глистогонное средство. Считается, что даже от алкогольной зависимости можно избавиться при помощи целебных свойств любистока. Настои и отвары травы или корней любистока применяют для ванн, обмываний, компрессов при лечении гнойничковых заболеваний кожи, незаживающих язв и ран.
