Пиріг з куркою і грибами в горщиках
Такої оригінальної смакоти Ви ще точно не пробували. Погодьтеся, будь-яка їжа, запечена в горщиках, виходить набагато ефектніше, має більш виражений смак і насичений аромат, ніж приготовлена, припустимо, на сковороді або в сотейнику. А якщо це ситний пиріг з начинкою із курки, грибочків і зеленого горошку – смачніше подвійно. Цікава подача страви робить його ще і дуже апетитним: щедра м'ясна начинка з овочами – знизу, листкове тісто-кришечка – зверху. «Середина» пирога виходить дуже соковитою, оскільки всі інгредієнти тушкуються в молоці, а ріпчаста цибуля робить м'ясо ще ніжнішим. Якщо у Вас немає в арсеналі горщиків, їх можна замінити на керамічну жароміцну форму.
Ingredients for the recipe
Ingredients
Hercules Leafy-Yeast Frozen Dough
250 г
Homemade Butter
25 г
Alan Boiled-Smoked Chicken Fillet
250 г
Packed Onion from 3kg
80 г
Oyster Mushrooms
200 г
Top Grade Wheat Flour
30 г
Nashe Moloko UHT Milk 3.2% 950g
15 мл
Eco Roman Cumin 15g
10 г
Ovostar Liquid Egg Yolk Mix 1kg
1 шт.
Milupa Green peas Puree 125g
30 г
Kotanyi Black Pepper Peas 70g
за смаком
Salt Egypt
за смаком
Preparation steps
01
Гриби помити і нарізати кубиками. Тісто повністю розморозити. Розкачати тісто і вирізати з нього 4 кола, трохи більші, ніж горщики для запікання.
02
Куряче філе нарізати кубиками або скибочками. У сковороді розтопити масло і обсмажити курку до готовності. Перекласти курку на тарілку.
03
Цибулю очистити від лушпиння і дрібно нарізати. На сковороду викласти цибулю і смажити близько 5 хвилин. Додати гриби і зелений горошок. Тушкувати близько 10 хвилин. Додати до овочів борошно, перемішати, потім додати молоко. Додати спеції, довести до кипіння і тушкувати близько 5 хвилин.
04
Курку перекласти до грибів разом з кмином, тушкувати 2 хвилини. Розігріти духовку до 220 градусів. Відокремити жовток від білка і трохи збити жовток виделкою. Перекласти начинку в 2 горщика і зверху накрити 2 кружальцями тіста кожен. Щільно заліпити краї і зверху змастити жовтком. Випікати 20-25 хвилин до золотистого кольору.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
.png)
.png)
.png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)