Рак

Додаткова інформація

Ракоподібні - переважно водні мешканці, що населяють прісні і морські води. Деякі групи адаптувалися до наземного життя: сухопутні краби і раки- пустельники, мокриці. Річкові раки є не тільки дуже смачними, а й корисними. Найбільш живильної частиною є черевце раку, а в клішнях практично немає м'яса. М'ясо раку відрізняється чудовими смаковими та поживними властивостями. У ньому міститься багато білка і практично не міститься жиру, до того ж воно дуже легко засвоюється і тому може використовуватися в якості дієтичного продукту. Крім того, це м'ясо багате кальцієм , вітамінами В12 і Е.