Філе качине Смачне каченя охолоджене

Додаткова інформація

Качки - це птахи середніх і невеликих розмірів з відносно короткою шиєю і цівкою, покритою спереду поперечними щитками. Забарвлення пір`я різноманітне, у багатьох видів на крилі є особливе «дзеркальце». Для ряду видів характерний різко виражений в період розмноження статевий диморфізм, що виявляється найчастіше в різному забарвленні оперення самця і самки. У більшості видів линяння відбувається двічі на рік; річна - повна, осіння - часткова. Домашні качки походять від крижня. Селезні (самці) домашніх качок важать 3-4 кг, качки - 2-3,5 кг. Середня річна несучість до 250 яєць. Порода домашніх качок підрозділяються на м'ясні (пекінські, сірі українські, чорні білогруді), м'ясо- яєчні (дзеркальні, хакі -Кемпбелл), яєчні (індійські бігуни). М'ясо качки містить вітаміни групи В і багато корисних мікроелементів. Вважається навіть, що м'ясо качки завдяки збалансованому складу амінокислот підсилює статеву потенцію. Але жиру в качачому м'ясі дещо більше, ніж у м'ясі курки та індички, тому для дієтичного харчування качка навряд чи підійде. До того ж людям, схильним до алергічних захворювань, слід враховувати, що качине м'ясо може спровокувати початок цього захворювання.