Яблуко Симиренка

Додаткова інформація

Яблука середньої або вищесередньої і навіть великої величини, за формою від уплощенної округло-конічної до плоско-округлої, плоди кілька асиметричні за формою; поверхня рівна, гладка. Основне забарвлення при зніманні світло-зелене або яскраво-зелене, з білуватою мінливістю і численними світлими округлими великими підшкірними крапками. Особливою ознакою сорту є наявність бородавчастих утворень до 7 мм в діаметрі з оржавлення по поверхні, іноді до 2-3 на одному плоді. У південних садах для сорту характерна наявність тьмяно-малинового на сонячному боці рум'янцю, особливо при пізньому зніманні. М'якоть біла, ніжна, дуже соковита, винносолодка, з приємним пряним присмаком. Хімічний склад плодів: сума цукрів — 7,5-12,0 %, тітруємих кислот — 0,4-0,7 %, відношення цукру до кислоти 10-16, аскорбінової кислоти — 7-9 мг/100 г, сума Р-активних речовин — 97-110 мг/100г . Звичайний термін знімання плодів — кінець вересня — початок жовтня. Тривалість зберігання — до червня, а для садів з залуженням — і більше, смак плодів гармонійно насичений. Плоди споживаються в свіжому вигляді, володіючи високим потенціалом десертності і дієтичного значення, при цьому відсутність антоціанів — необхідна умова при лікуванні захворювань обмінної природи.