Лічі

Додаткова інформація

Лічі - назва дерев з сімейства сапіндових та їх плодів. Також поширені й інші назви цієї рослини і його плодів: Лідж, лісі, китайська лічі і китайська слива. Дивлячись на поширену назва цих плодів можна зробити здогадку про їх походження. І дійсно батьківщина лічі - Китай. Лічі - невеликий овальної або яйцевидної форми плід з пухирчатою шкіркою червоного кольору. Щільна горбиста шкірка легко відділяється від м'якоті, всередині якої знаходиться велике коричневе сім'я. М'якоть желеподібна, білого або кремового відтінку, з кисло-солодким освіжаючим смаком і приємним ароматом. Вага стиглих плодів рідко перевищує 15-20 г, а діаметр - 3-3.5 см. Через незвичайного поєднання білої м'якоті і темного насінини китайці називають цей фрукт "око дракона". Лічі вживають у їжу в свіжому вигляді, або додають в різні десерти, соуси, лікери, морозиво, напої, а також використовують як начинку для пиріжків і пудингів . У Китаї з плодів лічі отримують вино.