Карамболь, шт

Додаткова інформація

Карамбола - це плід тропічного дерева, природно існуючого в Малайзії і на острові Ява. Цей фрукт можна також побачити в Африці, Океанії, Південній і Північній Америці. Карамболь за її форми називають зірковим фруктом. Після того, як її ретельно помити, можна їсти сирим, цілими фруктами, з шкірою і насінням. Вона містить кисло - солодку, хрустку і соковиту м'якоть без клітковини. Карамбола може зберігатися в холодильнику протягом близько 3 тижнів. Якщо порізати скибочками, то її можна використовувати як прикраси до різних страв. Сирі фрукти можна додавати в салати, а також до м'яса і риби, але тільки після короткої обробки парою або злегка посмажити на олії. Більш кислі види фруктів можуть бути використані в маринадах, соусах, джемах або у вині. Людям з вираженими збоями в роботі нирок споживати карамболь не рекомендується через присутність щавлевої кислоти в значних концентраціях.