Масляна Norven холодного копчення нарізка 120г
Країна виробникУкраїна
 |
Торгова маркаNorven
 |
Сайт виробника
: https://ufc-fish.com/ru/Опис товару від виробника
Філе нарізане слайсами, у вакуумному пакуванні.
Масляна холодного копчення – чудовий делікатесний продукт . Ідеальні слайси з найкращої центральної частини філе масляної. Натуральне легке копчення тріскою вільхи. М’який смак, ніжна солоність та витончений аромат.
Чудово смакує у сендвічах, тостах, омлетах та інших закусках. Упаковка «відкрив - з’ів» якраз для однієї страви.
Додаткова інформація
Масляна риба (делікатесна сіра макрель, есколар - рідкісна пелагічна риба океанічних просторів з темно-коричневим тілом і видатним боковим кілем, що зовні нагадує тунця, з сімейства Гемпілових. Есколар веде переважно нічний спосіб життя, мешкаючи на континентальних схилах і харчуючись ракоподібними, кальмарами і дрібнішими видами риб. Ця делікатесна макрель досягає максимальної ваги в 50 кг, однак найбільш поширені її параметри - метрова довжина при масі в 30 кг. У домашніх умовах свіжозаморожене філе есколара можна тушкувати, смажити на сковороді і пекти на грилі, при цьому найкращим способом приготування вважається останній, при якому з м'яса видаляються надлишки масла, що міститься в ньому в надлишку. Перед кулінарною обробкою есколару рекомендується відрізати голову, а тушку підвісити за хвіст - таким чином стікає частина жиру і м'ясо стає набагато смачніше. Але найкраще вживати цю рибу маленькими порціями в ресторанах, де її готують так, що вона втрачає майже все масло і страва стає, наскільки це можливо, максимально наближеним до дієтичного продукту.
