Філе ескалара Флагман з кукурудзою та печерицями 250г Україна
Країна виробникУкраїна
 |
Торгова маркаГУРМАН МЕНЮ
 |
Сайт виробника
: gurman-menu.com.uaОпис товару від виробника
Соковите ФІЛЕ ЕСКАЛАРА з кукурудзою та печерицями нормалізує обмін речовин і кровообіг залізо необхідне для вироблення гемоглобіну підтримує серцеву масу та має антисклеротичні властивості міцні кістки та зуби аскорбінова кислота підвищує імунітет фосфор покращує пам’ять та запобігає розвитку склерозуДодаткова інформація
Масляна риба (делікатесна сіра макрель, есколар - рідкісна пелагічна риба океанічних просторів з темно-коричневим тілом і видатним боковим кілем, що зовні нагадує тунця, з сімейства Гемпілових. Есколар веде переважно нічний спосіб життя, мешкаючи на континентальних схилах і харчуючись ракоподібними, кальмарами і дрібнішими видами риб. Ця делікатесна макрель досягає максимальної ваги в 50 кг, однак найбільш поширені її параметри - метрова довжина при масі в 30 кг. У домашніх умовах свіжозаморожене філе есколара можна тушкувати, смажити на сковороді і пекти на грилі, при цьому найкращим способом приготування вважається останній, при якому з м'яса видаляються надлишки масла, що міститься в ньому в надлишку. Перед кулінарною обробкою есколару рекомендується відрізати голову, а тушку підвісити за хвіст - таким чином стікає частина жиру і м'ясо стає набагато смачніше. Але найкраще вживати цю рибу маленькими порціями в ресторанах, де її готують так, що вона втрачає майже все масло і страва стає, наскільки це можливо, максимально наближеним до дієтичного продукту.
